Querétaro, Qro., 26 de junio de 2025 — La ciudad de Querétaro se alista para convertirse en el epicentro del turismo gastronómico internacional con la celebración del III Concurso Nacional de Pinchos y Tapas México y el II Concurso de Tapas de Las Américas, a realizarse los días 26, 27 y 28 de septiembre en el emblemático Jardín Guerrero, en el corazón del centro histórico.
El anuncio fue encabezado por Rodrigo Ibarra Lozano, director de Promoción Turística de la SECTUR Querétaro, quien destacó que estos certámenes posicionan a la entidad como un referente de la enogastronomía a nivel internacional. “Querétaro es hoy un destino líder en turismo gastronómico, reconocido por su creatividad culinaria, su rica tradición y su sólida oferta vinícola. Este evento consolida nuestro nombramiento como Capital Iberoamericana de la Gastronomía de Encuentro”, afirmó.
Proyección internacional para chefs mexicanos y americanos
La directora general del certamen, Eva García Cuervo, detalló que hasta ahora se han registrado más de 200 chefs de 26 estados mexicanos para el Concurso Nacional y más de 80 cocineros de 14 países para el Concurso de Tapas de Las Américas. Los interesados podrán inscribirse hasta el 24 de agosto en el sitio oficial: www.pinchosytapasmexico.com.
El ganador del Concurso Nacional representará a México en el Campeonato Mundial de Tapas en Valladolid, España, mientras que los tres primeros lugares del certamen continental harán lo propio por el continente americano.
Enogastronomía queretana como protagonista
Halina Gama Arriaga, directora del Clúster Vitivinícola de Querétaro, confirmó que el evento contará con la participación de destacadas vinícolas del estado, cuyas etiquetas han ganado reconocimiento internacional. Además, Citlali Camacho, presidenta de CANIRAC Querétaro, subrayó que el evento “será una vitrina para mostrar la calidad y riqueza de la cocina queretana y nacional”.
Festival abierto al público
Ambos concursos se realizarán bajo una gran carpa de mil metros cuadrados, con siete cocinas en vivo, gradas para espectadores y una exhibición gastronómica que reunirá a productores locales de vino, cerveza, quesos y artesanías. La entrada será libre y gratuita para todo el público.
Jurado de talla mundial
El jurado estará integrado por chefs de prestigio internacional, varios de ellos con estrellas Michelin, entre los que destacan Mikel Alonso (presidente del jurado), Alvar Hinojosa, Jonatán Gómez Luna, Pedro Martín, Patxi Irisarri, Guy Santoro, Juantxo Sánchez, Olivia González y David Quevedo.
Con esta edición, Querétaro se consolida como un punto de encuentro gastronómico global, abriendo sus cocinas al talento culinario de todo el continente y celebrando, una vez más, la riqueza de sus sabores.
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